AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Turecký purslane salát (Semizotu salatası se smetanovým česnekovým jogurtem a opečenými vlašskými ořechy)
Typický osvěžující egejský letní meze: šťavnaté křupavé listy divokého portulaky složené do hustého přecezeného česnekového jogurtu, bohatě pokapané extra panenským olivovým olejem a posypané půlkami opečených vlašských ořechů.
Prep
15 min
Cook
0 min
Celkem
15 min
Ingredience
4porcí
- Čerstvé divoké listy portulaky nebo jemný baby špenát400 g
- Hustý přecezený turecký nebo řecký jogurt350 g
- Stroužky česneku, mleté na pastu2 clove
- Extra panenský olivový olej2 tbsp
- Půlky vlašských ořechů, lehce opečené40 g
- Jemná mořská sůl0.5 tsp
Kroky přípravy
1
Listy portulaky důkladně omyjte ve studené vodě, zcela osušte a jemné snítky nalámejte na kousky o velikosti sousta.
5 min timer
2
Ve velké míse ušlehejte hustý jogurt s prolisovaným česnekem, 1 lžící olivového oleje a solí, dokud nebude krémová a hladká.
3 min timer
3
Listy portulaky jemně vmíchejte do česnekového jogurtu, aby byl každý list bohatě obalený.
2 min timer
4
Salát rozprostřete na mělký talíř, pokapejte zbylým olivovým olejem, posypte opraženými vlašskými ořechy a podávejte vychladlý.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
