AI-generated culinary illustration
mediumbreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Turecký špenát a Feta Börek (křupavé rolované fyllo těsto s pikantním sýrem a bylinkovou náplní)
Základní istanbulská pekařská základna: zlaté vločkovité pláty fylo těsta potřené vaječně-jogurtovou myčkou, obmotané kolem čerstvého špenátu a smetanového sýru feta, zapečené dokřupava a posypané sezamovými a nigelovými semínky.
Prep
25 min
Cook
35 min
Celkem
60 min
Ingredience
6porcí
- Plechy na pečivo Phyllo300 g
- Rozdrobený sýr feta (beyaz peynir)250 g
- Čerstvý špenát, povadlý a vymačkaný do sucha300 g
- Velká vejce, rozšlehaná2 piece
- Obyčejný jogurt100 g
- Olivový olej50 ml
- Sezamová a nigella semínka na polevu1 tbsp
Kroky přípravy
1
V misce rozšlehejte vejce, jogurt a olivový olej, aby se těsto umylo.
2 min timer
2
Smíchejte vymačkaný suchý špenát s rozdrobeným sýrem feta a černým pepřem.
3 min timer
3
Plech potřeme mycím prostředkem, lžící naplníme podél okraje, stočíme do dlouhého válce a stočte do vymazaného pekáče.
10 min timer
4
Vršek potřete zbylým vejcem, posypte sezamovými semínky a pečte při 190 °C 35 minut, dokud nebudou tmavě zlatohnědé a vločkovité.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
