Guláš z lišek karpatské se zakysanou smetanou, česnekem a polentou

Name: Guláš z lišek karpatské se zakysanou smetanou, česnekem a polentou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 600 g Čerstvé lišky vyčištěné; 40 g Máslo; 3 clove Stroužky česneku mleté; 1 piece Šalotka nebo žlutá cibule jemně nasekaná; 200 g Bohatá zakysaná smetana 25%; 3 tbsp Čerstvá petržel nasekaná; 1 tsp Sůl a čerstvě mletý pepř

Luxus karpatského divokého lesa: čerstvé zlaté lišky opékané na másle s česnekem a jarní cibulkou, jemně dušené ve lahodné zakysané smetaně, podávané na polentě.

Prep

15 min

Cook

20 min

Celkem

35 min

Ingredience

4porcí

Čerstvé lišky vyčištěné
600 g
Máslo
40 g
Stroužky česneku mleté
3 clove
Šalotka nebo žlutá cibule jemně nasekaná
1 piece
Bohatá zakysaná smetana 25%
200 g
Čerstvá petržel nasekaná
3 tbsp
Sůl a čerstvě mletý pepř
1 tsp

Kroky přípravy

Na pánvi rozpusťte máslo, 2 minuty smažte cibuli a česnek, dokud nebudou voňavé.

2 min timer

Přidejte lišky a vařte na středně vysokém ohni 8–10 minut, dokud se jejich tekutina neodpaří a okraje nezkaramelizují.

9 min timer

Snižte teplotu, vmíchejte zakysanou smetanu, sůl a pepř a zvolna vařte 3–4 minuty do bohaté omáčky.

4 min timer

Posypte čerstvou petrželkou a podávejte horké spolu s polentou.

1 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Guláš z lišek karpatské se zakysanou smetanou, česnekem a polentou

Ingredience

Kroky přípravy

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.