AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
Thajské červené kari s krevetami a sladkým ananasem (Gaeng Daeng Sapparot)
Živý tropický thajský favorit: baculaté krevety dušené ve šťavnatém červeném kari a vývaru z kokosového mléka, krásně vyvážené sladkými kousky ananasu, voňavými lístky kaffir limetky a čerstvou thajskou bazalkou.
Prep
15 min
Cook
15 min
Celkem
30 min
Ingredience
4porcí
- Oloupané a zbavené krevety400 g
- Plnotučné konzervované kokosové mléko400 ml
- Kousky ananasu, čerstvé nebo konzervované ve šťávě200 g
- Červená paprika, nakrájená na proužky1 piece
- Rostlinný olej1 tbsp
- Rybí omáčka nebo sójová omáčka1.5 tbsp
- Hnědý cukr1 tsp
Kroky přípravy
1
V hluboké pánvi rozehřejte olej na středním plameni a vařte 2 lžíce červené kari pasty po dobu 1 minuty, dokud nebude voňavá.
1 min timer
2
Nalijte kokosové mléko, šlehejte, aby se spojilo, a poté přidejte proužky papriky, rybí omáčku a cukr. Vařte 5 minut doměkka.
5 min timer
3
Do vroucího kari přidejte kousky ananasu a syrové krevety. Vařte 3–4 minuty, dokud krevety nezrůžoví a nezprůhlední.
4 min timer
4
Sundejte z ohně, vmíchejte lístky čerstvé bazalky a ihned podávejte s dušenou jasmínovou rýží.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
