AI-generated culinary illustration
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
Thai Larb Gai (teplý salát z mletého kuřete s čerstvou mátou, limetkou a opékanou rýží)
Ikonický severovýchodní thajský salát Isan: libové mleté kuře pošírované v troše vývaru, teplé s voňavou čerstvou mátou, koriandrem, tenkou šalotkou, ohnivými chilli vločkami a pikantní limetkovou šťávou, podávané s křupavými hlávkovými saláty.
Prep
15 min
Cook
10 min
Celkem
25 min
Ingredience
3porcí
- Mletá kuřecí prsa450 g
- Voda nebo kuřecí vývar na pošírování50 ml
- Čerstvá limetová šťáva3 tbsp
- Rybí omáčka nebo lehká sójová omáčka2 tbsp
- Červená šalotka nebo červená cibule, nakrájené na tenké plátky1 piece
- Jarní cibulka, nakrájená2 stalk
- Čerstvé lístky máty, nasekané nahrubo25 g
- Křupavé listy salátu k podávání150 g
Kroky přípravy
1
Přidejte mleté kuře a 50 ml vody do pánve na středním plameni. Vařte 5-6 minut, rozdrobte na jemné drobky, dokud nebudou zcela uvařené.
6 min timer
2
Odstraňte z tepla a přeneste teplé kuře do velké mísy.
1 min timer
3
Přidejte limetkovou šťávu, rybí omáčku, nakrájenou červenou cibuli a nakrájenou jarní cibulku, dobře promíchejte, aby se obalila.
1 min timer
4
Těsně před podáváním vmíchejte lístky čerstvé máty a lžící dejte do křupavých salátových šálků.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
