Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodyfishCC0 1.0 Universal
Thajský ananas smažená rýže (Khao Pad Sapparod s krevetami, kari a pečenými kešu oříšky)
Živá thajská tropická smažená rýže: den stará jasmínová rýže wok posypaná voňavým žlutým kari, sladkými kousky čerstvého ananasu, šťavnatými krevetami, zlatými rozinkami a opečenými máslovými kešu, podávaná v duté ananasové lodi.
Prep
15 min
Cook
15 min
Celkem
30 min
Ingredience
porcí
4
- Vařená jednodenní chlazená jasmínová rýže600 g
- Čerstvý zralý ananas, nakrájený na kostičky o velikosti sousta250 g
- Syrové loupané krevety250 g
- Pečené nesolené celé kešu ořechy60 g
- Čerstvá vejce, lehce rozšlehaná2 ks
- Žlutý kari prášek1 ½ lžíce
- Thajská rybí omáčka (nam pla)2 lžíce
- Rostlinný olej2 lžíce
- Zelená jarní cibulka, nakrájená2 ks
Kroky přípravy
1
Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje v horkém woku; krevety restujte 2 minuty dorůžova a zkroucené, poté dejte stranou.
2 min časovač
2
Nalijte rozšlehaná vejce do woku a rychle míchejte 30 sekund na měkký tvaroh; tlačit do strany.
1 min časovač
3
Přidejte studenou rýži, žluté kari a rybí omáčku; za stálého míchání smažte na vysoké teplotě 3-4 minuty, aby se zrna rovnoměrně obalila.
4 min časovač
4
Přidejte kousky ananasu, vařené krevety, pečené kešu a jarní cibulku; za stálého míchání smažte ještě 1 minutu, dokud se nezahřeje, a podávejte.
1 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
480
Bílkoviny
22g
Sacharidy
68g
Tuky
14g
Alergeny
KorýšiRybyVejceSkořápkové plody
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
