Levantine Tarator (smetanová tahini, česneková a citrónová omáčka)

Name: Levantine Tarator (smetanová tahini, česneková a citrónová omáčka)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 150 g Čisté sezamové tahini; 60 ml Čerstvá citronová šťáva; 3 clove Stroužky česneku, rozdrcené na pastu; 100 ml Ledově studená voda; 1 piece Čerstvá petržel, nasekaná; 1 tsp Jemná mořská sůl

Nepostradatelná mateřská omáčka Levant: sametová emulze sezamového tahini, čerstvé citronové šťávy, drceného česneku a ledové vody, ideální pro falafel, ryby nebo shawarmu.

Prep

10 min

Cook

0 min

Celkem

10 min

Ingredience

6porcí

Čisté sezamové tahini
150 g
Čerstvá citronová šťáva
60 ml
Stroužky česneku, rozdrcené na pastu
3 clove
Ledově studená voda
100 ml
Čerstvá petržel, nasekaná
1 piece
Jemná mořská sůl
1 tsp

Kroky přípravy

Do misky dejte tahini pastu a prolisovaný česnek.

1 min timer

Vmíchejte citronovou šťávu a sůl; směs se rychle zachytí a zhoustne.

1 min timer

Postupně po lžících přilévejte ledovou vodu a šlehejte, dokud omáčka nezbledne, zesvětlá a hedvábí.

3 min timer

Vmícháme čerstvě nasekanou petrželku.

1 min timer

Vychlaďte, dokud nebudete připraveni podávat ke grilovanému masu, mořským plodům nebo falafelu.

1 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Levantine Tarator (smetanová tahini, česneková a citrónová omáčka)

Ingredience

Kroky přípravy

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.