easysoupveganCC0 1.0 Universal
Krémová polévka z pečených sladkých brambor a tymiánu
A velvety, naturally sweet autumn soup made from oven-roasted sweet potatoes blended with fresh thyme and vegetable broth.
Příprava
15 min
Vaření
35 min
Celkem
50 min
Ingredience
4porcí
- Sladké bramboryOloupané a nakrájené na 2 cm kostky700 g
- Yellow onionRozčtvrcený1 piece
- Stroužky česneku, oloupané4 piece
- Olivový olej20 ml
- Teplý zeleninový vývar800 ml
- Fresh thyme sprigsListy zbavené stonků1 tsp
- Sůl1 pinch
- Černý pepř1 pinch
Kroky přípravy
1
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Kostky sladkých brambor, cibuli a česnek promíchejte s olivovým olejem a solí a rozložte je v jedné vrstvě na plech.
2
Pečte 25–30 minut, dokud brambory nezměknou a okraje lehce zkaramelizují.
27 min timer
3
Opečenou zeleninu přendáme do polévkového hrnce, zalijeme teplým vývarem a lístky tymiánu. Puree until silky smooth with immersion blender.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Sweet Potato Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
