Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční španělský Torrijas de Leche (Toast s karamelizovanou skořicovou brioškou)
Oblíbená velikonoční pochoutka Španělska: silné plátky briošky důkladně namočené v teplém skořicově-citrusovém mléce, namočené ve vejci, osmažené na pánvi dozlatova a obalené ve voňavém skořicovém cukru.
Prep
15 min
Cook
15 min
Celkem
30 min
Ingredience
porcí
6
- Silné plátky jednodenního chleba s brioškou (2,5 cm)6 ks
- Plnotučné mléko600 ml
- Tyčinka skořice1 ks
- Proužek čerstvé citronové kůry1 ks
- Velká vejce, dobře rozšlehaná2 ks
- Granulovaný cukr smíchaný s mletou skořicí80 g
- Lehký olivový nebo slunečnicový olej na smažení na pánvi150 ml
Kroky přípravy
1
Vařte mléko se skořicí, citronovou kůrou a 2 lžícemi cukru po dobu 5 minut; mírně vychladnout. Plátky chleba namočte do teplého mléka, dokud nejsou důkladně nasycené, ale drží tvar.
8 min časovač
2
Opatrně nadzvedněte každý plátek namočený v mléce a zcela ho ponořte do rozšlehaného vejce.
3 min časovač
3
Smažíme na rozpáleném oleji 2 minuty z každé strany, dokud není zvenku tmavě zlatavá a uvnitř pudinkovo-krémová. Ihned obalujeme ve skořicově-cukrové polevě.
5 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
340
Bílkoviny
8g
Sacharidy
48g
Tuky
13g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
