Ilustrace vytvořená AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Řecké Spanakorizo (špenátová rýže s čerstvými bylinkami a citronem)
Uklidňující řecký základ kombinující jemnou rýži vařenou s kopečky zvadlého špenátu, jarní cibulkou, sladkou cibulkou, spoustou voňavého čerstvého kopru a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
Prep
15 min
Cook
25 min
Celkem
40 min
Ingredience
4porcí
- Čerstvý špenát, hrubě nasekaný500 g
- Střednězrnná bílá rýže200 g
- Žlutá cibule, nakrájená1 piece
- Extra panenský olivový olej60 ml
- Čerstvý kopr, jemně nasekaný1 piece
- Čerstvá citronová šťáva3 tbsp
- Horká voda nebo lehký zeleninový vývar450 ml
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Nakrájenou cibuli orestujte na polovině olivového oleje po dobu 4-5 minut, dokud nebude průhledná.
5 min timer
2
Po dávkách přidávejte špenát, krátce zakryjte, aby listy zavadly.
4 min timer
3
Vmíchejte propláchnutou rýži, horkou vodu a sůl. Přikryjte a vařte na velmi mírném ohni 18–20 minut, dokud rýže nezměkne a nevstřebá tekutinu.
20 min timer
4
Odstraňte z tepla; přidejte zbývající syrový olivový olej, nasekaný čerstvý kopr a čerstvou citronovou šťávu.
1 min timer
5
Přikryté odpočívejte 10 minut, poté podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s plátkem fety.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
