easysoupveganCC0 1.0 Universal

Shorbat Adas – kořeněná blízkovýchodní polévka ze žluté čočky

Name: Shorbat Adas – kořeněná blízkovýchodní polévka ze žluté čočky
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 200 g Žlutá nebo červená štípaná čočka; 1 piece Yellow onion; 1 piece Mrkev; 6 g Mletý kmín; 25 ml Olivový olej; 900 ml Voda nebo zeleninový vývar; 30 ml Čerstvá citronová šťáva; null Sůl

Typická arabská každodenní čočková polévka, dušená s mrkví, římským kmínem a sladkou cibulí, smíchaná sametově hladká a rozjasněná čerstvým citronem.

Prep

10 min

Cook

25 min

Celkem

35 min

Ingredience

4porcí

Žlutá nebo červená štípaná čočka
200 g
Yellow onion
1 piece
Mrkev
1 piece
Mletý kmín
6 g
Olivový olej
25 ml
Voda nebo zeleninový vývar
900 ml
Čerstvá citronová šťáva
30 ml
Sůl

Kroky přípravy

Nakrájenou cibuli a mrkev orestujte na olivovém oleji 5 minut, dokud lehce nezměknou.

5 min timer

Přidejte propláchnutou čočku, mletý kmín, vodu a sůl. Přiveďte k varu a vařte 20 minut.

20 min timer

Polévku rozmixujte na kaši ponorným mixérem, dokud nebude zcela hedvábná a zlatavá.

2 min timer

Vmíchejte čerstvou citronovou šťávu, dochuťte a teplé nalijte do misek s pita lupínky.

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Shorbat Adas – kořeněná blízkovýchodní polévka ze žluté čočky

Ingredience

Kroky přípravy

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.