Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční skotský Cranachan s opečeným ovesem, malinami, whisky a vřesovým medem
Nesporný král skotských dezertů: vrstvy oříškově opečeného ovsa se špendlíkovou hlavičkou, dort s rozdrcenými čerstvými malinami a šlehačka s polštářkem provoněná skotskou single malt whisky a květinovým vřesovým medem.
Prep
15 min
Cook
5 min
Celkem
20 min
Ingredience
porcí
4
- Čerstvé divoké nebo zahradní maliny350 g
- Tradiční rolovaný oves nebo špendlíková hlavička60 g
- Těžký dvojitý krém300 ml
- Single malt skotská whisky30 ml
- Skotský vřesový med nebo květový med40 g
- Moučkový cukr na maliny1 lžíce
Kroky přípravy
1
Ovesné vločky opékejte na suché pánvi na středním plameni po dobu 4–5 minut a neustále míchejte, dokud nebudou voňavé a oříškově zlaté. Zcela vychladnout.
2
Polovinu malin lehce rozdrťte vidličkou a moučkovým cukrem, zbytek si nechte celé. Vyšleháme hustou smetanu do měkkých, polštářových špiček. Jemně vmíchejte skotskou whisky a vřesový med.
3
Tři čtvrtiny vychladlého opečeného ovsa vmícháme do whisky krému. Sestavte do sklenic vrstvením whisky krému, drceného malinového coulis a celých bobulí. Dokončete posypem křupavých ovesných vloček a podávejte vychlazené.
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
380
Bílkoviny
4.5g
Sacharidy
32g
Tuky
25g
Alergeny
LepekMléko
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Právní status: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
