Ilustrace vytvořená AI
mediummainfishCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunská ryba Saramură s opálenou paprikou, česnekem a polentou
Grilovaná ryba dunajského rybáře máčená ve vroucím slaném vývaru z pečených rajčat, sladké papriky, pikantního chilli a štiplavého drceného česneku.
Prep
20 min
Cook
20 min
Celkem
40 min
Ingredience
4porcí
- Steaky z kapra nebo pstruha800 g
- Zralá rajčata grilovaná a rozmačkaná3 piece
- Pečené sladké papriky oloupané a nakrájené na plátky2 piece
- Stroužky česneku drcené6 clove
- Plátky pálivé chilli papričky1 piece
- Čerstvá petržel nebo libeček nasekaný3 tbsp
- Hrubá sůl1 tbsp
Kroky přípravy
1
Rajčata a papriky opékejte na suché grilovací pánvi, dokud nebudou puchýře; oloupeme a nakrájíme nahrubo.
8 min timer
2
Solené rybí steaky grilujte na vysoké teplotě 4–5 minut z každé strany, dokud nebudou opečené.
9 min timer
3
Svaříme 500 ml vody se solí, přidáme nakrájenou grilovanou zeleninu, chilli a prolisovaný česnek; vaříme 2 minuty.
3 min timer
4
Grilovanou rybu vložíme do hluboké mísy, zalijeme vroucím vývarem, přiklopíme na 10 minut, posypeme bylinkami a podáváme s polentou.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
