Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoSalátyveganCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunský salát z pečené řepy se štiplavým strouhaným křenem
Ikonický rumunský zimní salát: v troubě pečená sladká celá řepa nakrájená nebo nastrouhaná, vložená do pikantního vinaigrette se štiplavým čerstvě nastrouhaným kořenem křenu a kmínem.
Prep
15 min
Cook
60 min
Celkem
75 min
Trouba
200°C (180°C vent.)
Ingredience
porcí
6
- Střední celá červená řepa4 ks
- Čerstvý kořen křenu, jemně nastrouhaný2 lžíce
- Slunečnicový olej2 lžíce
- Jablečný ocet2 lžíce
- Kmín1 lžička
- Sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
Předehřejte troubu na 200°C. Řepu omyjeme, jednotlivě zabalíme do alobalu a pečeme 60 minut, dokud po propíchnutí úplně nezměkne.
60 min časovač
2
Řepu nechte mírně vychladnout, sejměte slupky a nakrájejte na tenké plátky nebo nakrájejte na tyčinky.
10 min časovač
3
Nakrájenou řepu promíchejte s nastrouhaným křenem, olejem, jablečným octem, kmínem a solí. Před podáváním chlaďte 30 minut, aby se chutě spojily.
5 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
95
Bílkoviny
2g
Sacharidy
12g
Tuky
4.5g
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
