AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunský sušenkový salám (nepečená kakaová sušenka s tureckým medem a rumem)
Nejoblíbenější nostalgická nepečená cukrovinka rumunského dětství: nahrubo drcené čajové sušenky vázané v tmavém sirupu z kakaového másla naplněného rumovou esencí a žvýkací vitrážové kostky tureckého medu, rolované v kokosových vločkách.
Prep
20 min
Cook
5 min
Celkem
25 min
Ingredience
8porcí
- Obyčejné čajové sušenky, hrubě drcené400 g
- Plnotučné mléko150 ml
- Máslo100 g
- Granulovaný cukr100 g
- Holandský zpracovaný kakaový prášek40 g
- Turecký med (rahat), nakrájený na malé kostičky120 g
- Extrakt z rumu2 tsp
- Sušené kokosové vločky na obalování40 g
Kroky přípravy
1
Sušenky nalámejte na nerovnoměrné kousky (některé jemné strouhanky, některé kousky o velikosti sousta, aby připomínaly salámový tuk). Turecký med nakrájejte na kostičky a smíchejte ve velké míse.
5 min timer
2
V hrnci zahřejte na mírném ohni mléko, máslo, cukr a prosáté kakao a míchejte, dokud se nerozpustí na bohatý čokoládový sirup. Sundejte z plotny a vmíchejte rumový extrakt.
5 min timer
3
Sušenky a turecký med přelijte teplým čokoládovým sirupem. Dobře promíchejte špachtlí, dokud nebudou sušenky rovnoměrně potažené.
3 min timer
4
Rozetřete kokosové vločky na fólii plastového obalu. Lžící naneste směs navrch a srolujte do těsného válce. Konce pevně zatočte a před nakrájením na kolečka nechte alespoň 3 hodiny v lednici.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
