Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasická rumunská čokoládová sušenka (Salam de Biscuiți) s vlašskými ořechy a rumem
Oblíbená nostalgická nepečená cukrovinka: drcené sušenky vázané v bohatém kakau, másle a mléčném sirupu s opečenými vlašskými ořechy a kousky tureckého medu, vytvarované do salámové rolády posypané kokosem.
Prep
25 min
Cook
5 min
Celkem
30 min
Ingredience
porcí
10
- Obyčejné čajové sušenky, rozdrcené na hrubé kousky500 g
- Opražené vlašské ořechy, hrubě nasekané120 g
- Nesolené máslo 82%100 g
- Plnotučné mléko200 ml
- Granulovaný cukr100 g
- Tmavý neslazený kakaový prášek50 g
- Rumový extrakt nebo tmavý rum1 lžíce
- Sušený strouhaný kokos na posypání30 g
Kroky přípravy
1
Rozdrťte 1/3 sušenek najemno a zbytek nalámejte na kousky velikosti sousta; smíchejte ve velké míse s vlašskými ořechy.
10 min časovač
2
V hrnci zahřejte mléko, cukr, kakaový prášek a máslo, dokud se nerozpustí a nebude hladké. Odstavte z ohně a vmíchejte rumový extrakt.
5 min časovač
3
Rozdrcené sušenky nalijte rozehřátý čokoládový sirup a jemně promíchejte, dokud nebudou rovnoměrně navlhčené.
5 min časovač
4
Směs rozdělte na potravinářskou fólii posypanou kokosem, pevně srolujte do válečků a před krájením nechte 4 hodiny chladit.
10 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
360
Bílkoviny
6g
Sacharidy
48g
Tuky
16g
Alergeny
LepekMlékoSkořápkové plody
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
