Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
StředníHlavní chodyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční sýrový koláč z Dobrudže (Plăcintă Dobrogeană) s fetou a jogurtem
Tradiční rumunský mačkaný filový koláč: vrstvy těsta tenkého papíru, bohatě plněné slaným ovčím mlékem feta a vejci, stočené do závitků a zalité smetanovým jogurtem a zakysanou smetanou před pečením dozlatova.
Prep
25 min
Cook
45 min
Celkem
70 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
8
- Tenké pláty na pečivo phyllo400 g
- Slaný telemea nebo feta sýr z ovčího mléka, rozdrobený400 g
- Čerstvý farmářský tvaroh200 g
- Velká čerstvá vejce5 ks
- zakysaná smetana 20%250 g
- Hustý obyčejný jogurt200 g
- Rozpuštěné nesolené máslo80 g
Kroky přípravy
1
V misce smíchejte nadrobenou fetu, tvaroh a 3 rozšlehaná vejce, dokud se nespojí.
5 min časovač
2
Páry phyllo potřete rozpuštěným máslem, posypte sýrovou náplní, volně srolujte do nařasených závitků a vložte do máslem vymazané pánve.
15 min časovač
3
Zbývající 2 vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, jogurtem a zbylým máslem; rovnoměrně nalijte na naaranžované závitky.
5 min časovač
4
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45 minut, dokud nebudou nafouknuté, křupavé a zlatavě hnědé.
45 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
410
Bílkoviny
18g
Sacharidy
28g
Tuky
26g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
