Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyveganCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunský postní kakaový dort s višňovou marmeládou a vlašskými ořechy
Oblíbený rumunský veganský/půstní čokoládový dort z dětství: intenzivně vlhký, bohatý a křehký bez vajec a mléčných výrobků, složený s kyselým džemem z višní, tmavým kakaem a křupavými kousky opečených vlašských ořechů.
Prep
15 min
Cook
35 min
Celkem
50 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
8
- Univerzální pšeničná mouka300 g
- Višňový džem s kousky celého ovoce250 g
- Holandský tmavý kakaový prášek40 g
- Vlašské ořechy nahrubo nasekané100 g
- Granulovaný cukr150 g
- Slunečnicový olej100 ml
- Perlivá minerální voda200 ml
- Jedlá soda aktivovaná citronovou šťávou1 lžička
- Bourbon vanilkový cukr1 lžička
- Špetka jemné soli2 g
Kroky přípravy
1
Ve velké míse šlehejte slunečnicový olej, perlivou vodu, cukr, višňovou marmeládu a vanilku, dokud se cukr nezačne rozpouštět.
2
Do mokré směsi prosejeme mouku, kakaový prášek, aktivovanou jedlou sodu a sůl. Jemně šlehejte, dokud se nespojí, a poté vmíchejte tři čtvrtiny nasekaných vlašských ořechů.
3
Těsto nalijte do pekáče o rozměrech 20 x 30 cm a posypte zbylými vlašskými ořechy. Pečte při 180 °C 30–35 minut, dokud zapíchnuté párátko nevyjde čisté. Před krájením na velkorysé čtverce zcela vychladněte.
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
360
Bílkoviny
5.4g
Sacharidy
52g
Tuky
16g
Alergeny
LepekSkořápkové plody
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
Právní status: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
