Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodyveganCC0 1.0 Universal
Rumunské dušené pečené červené papriky v česnekově sladké rajčatové omáčce
Klasický rumunský sezónní guláš: na dřevěném uhlí pečené sladké červené papriky oloupané a pomalu dušené v bohaté rajčatové omáčce s česnekem, zakončené čerstvou zahradní petrželkou.
Prep
20 min
Cook
30 min
Celkem
50 min
Trouba
200°C (180°C vent.)
Ingredience
porcí
4
- Červené kapia papričky, pražené, oloupané a zbavené semínek8 ks
- Zralá vinná rajčata, drcená nebo pasírovaná500 g
- Stroužky česneku nakrájené na tenké plátky6 stroužek
- Slunečnicový olej3 lžíce
- Čerstvá plocholistá petržel, nasekaná3 lžíce
- Sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
Papriky pečte při 200 °C (400 °F) nebo na otevřeném plameni, dokud nezuhelnatí. Nechte 10 minut odpočívat v zakryté misce, aby se zapařila, poté oloupejte a natrhejte na široké proužky.
20 min časovač
2
Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a na plátky nakrájený česnek opékejte 30 sekund, dokud nezavoní. Vsypte drcená rajčata a 10 minut vařte doměkka, dokud omáčka nezhoustne.
10 min časovač
3
Do omáčky přidáme proužky pečené papriky a jejich šťávu. Dochuťte solí a 8–10 minut vařte doměkka, aby se chutě propojily. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.
10 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
180
Bílkoviny
4g
Sacharidy
22g
Tuky
9g
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
