Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasický rumunský piškotový dort Tăvălită s čokoládou a kokosem
Nostalgická rumunská rodinná klasika: nadýchané vanilkové piškotové kostky namočené v lesklé teplé máslovo-čokoládové polevě, poté bohatě zarolované v strouhaném sušeném kokosu.
Prep
25 min
Cook
30 min
Celkem
55 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
12
- Univerzální pšeničná mouka typ 000300 g
- Granulovaný cukr200 g
- Čerstvá celá vejce4 ks
- Plnotučné mléko, vlažné250 ml
- Máslo 82% na koláč a polevu150 g
- Neslazený tmavý kakaový prášek40 g
- Jemný neslazený sušený kokos200 g
- Prášek do pečiva1 lžička
- Čistý vanilkový extrakt1 lžička
- Špetka jemné soli½ lžička
Kroky přípravy
1
Vejce ušlehejte se 120 g cukru do nadýchané a světlé barvy. Vmícháme 50 g rozpuštěného másla, 100 ml mléka, vanilku a mouku prosátou s práškem do pečiva. Pečeme při 180°C 25-30 minut; úplně vychladnout a nakrájet na kostky.
30 min časovač
2
Na polevu zahřejte zbývajících 100 g másla, 80 g cukru, kakaový prášek a 150 ml mléka na mírném ohni. Nepřetržitě šlehejte, dokud nebude lesklý, hladký a zcela rozpuštěný.
5 min časovač
3
Každou kostku dortu rychle ponořte do rozehřáté čokoládové polevy, aby se obalila ze všech stran, a poté bohatě obalte v kokosových vločkách. Uspořádejte na podnos, aby se dal ztuhnout.
15 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
360
Bílkoviny
6g
Sacharidy
38g
Tuky
21g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
