Ilustrace vytvořená AI
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Polské Placki Ziemniaczane (křupavé zlaté strouhané bramborové placky)
Křupavé zlaté bramborové placky z Polska: najemno nastrouhané syrové brambory v kombinaci s cibulí, vejcem a špetkou mouky, osmažené na pánvi do sytě zlatavé křupavosti a podávané se zakysanou smetanou.
Prep
20 min
Cook
15 min
Celkem
35 min
Ingredience
4porcí
- Škrobové brambory, oloupané a jemně nastrouhané800 g
- Žlutá cibule, jemně nastrouhaná1 piece
- Velké vejce1 piece
- Univerzální mouka40 g
- Slunečnicový olej na smažení na pánvi80 ml
- Zakysaná smetana k podávání100 g
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Brambory a cibuli nastrouháme najemno. Umístěte do jemného síta a pevně stiskněte, abyste extrahovali přebytečnou tekutinu.
10 min timer
2
Scezené brambory přendejte do mísy, přidejte vejce, mouku a 1 lžičku soli. Důkladně promíchejte vidličkou.
3 min timer
3
Rozehřejte velkou vrstvu oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu.
3 min timer
4
Na jednu palačinku kápněte 2 polévkové lžíce těsta, zplošťte je zadní částí lžíce. Smažte 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
8 min timer
5
Nechte krátce okapat na papírových utěrkách a podávejte horké se studenou zakysanou smetanou.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
