mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční jablečný skořicový koláč
Golden flaky crust filled with tender spiced apples, fragrant Ceylon cinnamon, and a bright touch of fresh lemon juice.
Příprava
30 min
Vaření
45 min
Celkem
75 min
Ingredience
8porcí
- Univerzální mouka300 g
- Studené máslo nakrájené na kostičky150 g
- Ledově studená voda60 ml
- Sladká jablka, oloupaná a nakrájená na plátky800 g
- Hnědý nebo krystalový cukr80 g
- Mletá skořice2 tsp
- Čerstvá citronová šťáva1 tbsp
- Kukuřičný škrob1 tbsp
- Rozšlehané vajíčko na potření1 piece
Kroky přípravy
1
Studené máslo vetřete konečky prstů do mouky, dokud nebude drobivá; přidejte studenou vodu a těsto rychle vypracujte.
2
Těsto rozdělte na dva kotouče, zabalte a dejte na 20 minut do lednice.
20 min timer
3
Ve velké míse promíchejte na tenké plátky nakrájená jablka s cukrem, skořicí, citronovou šťávou a kukuřičným škrobem.
4
První plát těsta vyválejte do koláčové formy, naplňte jablečnou směsí, přikryjte vrchní kůrkou, přimáčkněte okraje a vyřízněte otvory.
5
Vrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180°C 45 minut, dokud kůrka nezezlátne a náplň nebude bublat.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal