Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
StředníHlavní chodyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční sýrový koláč Dobrudža (křupavý spirálový fyllo s ovčí telemeou a jogurtovým krémem)
Křupavé rolované pláty těsta phyllo plněné slaným ovčím telemea sýrem a čerstvým koprem, zalité bohatým krémem z vajec a jogurtu a zapečené do bublinkové zlaté dokonalosti.
Prep
25 min
Cook
40 min
Celkem
65 min
Trouba
190°C (170°C vent.)
Ingredience
porcí
6
- Tenké pláty na pečivo phyllo400 g
- Ovčí sýr telemea, rozdrobený400 g
- Prostý jogurt řeckého typu (10% tuku)350 g
- Čerstvá vejce4 ks
- Rozpuštěné máslo80 g
- Čerstvý kopr, nasekaný2 lžíce
Kroky přípravy
1
Předehřejte troubu na 190°C. Smíchejte rozdrobený sýr telemea s 1 rozšlehaným vejcem a čerstvým nasekaným koprem.
5 min časovač
2
Každý plát potřeme rozpuštěným máslem, potřeme tvarohovou náplní a srolujeme do polena. Poleny naaranžujeme do máslem vymazaného pekáčku.
12 min časovač
3
Zbylá 3 vejce rozšleháme s jogurtem a rovnoměrně nalijeme na závitky. Pečte při 190 °C 35–40 minut, dokud nejsou nafouknuté a zlatavě hnědé.
40 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
390
Bílkoviny
18g
Sacharidy
32g
Tuky
22g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
