Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
StředníDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunský strouhaný jablečný koláč se skořicí a jemnou kůrkou
Klasický domácí rumunský jablečný koláč se dvěma jemnými kůrkami objímajícími bohatou vrstvu kořeněných máslových nastrouhaných jablek se skořicí.
Prep
30 min
Cook
40 min
Celkem
70 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
8
- Jablka nastrouhaná nahrubo1200 g
- Univerzální pšeničná mouka400 g
- Měkké máslo150 g
- Granulovaný cukr120 g
- Vejce1 ks
- Mletá skořice1 lžíce
- Strouhanka nebo krupice na kůrku2 lžíce
Kroky přípravy
1
Nastrouhaná jablka vaříme v hrnci s 60 g cukru a skořicí 10 minut, dokud se tekutina neodpaří. Necháme vychladnout.
10 min časovač
2
Mouku uhněteme s měkkým máslem, vejcem, zbylým cukrem a 3-4 lžícemi studené vody na jemné těsto. Rozdělte na dva stejné listy.
10 min časovač
3
První plát vyválíme na pekáč, poprášíme strouhankou, rozložíme vychladlá jablka a poklademe druhým plátem. Propícháme vidličkou a pečeme při 180°C 35-40 minut dozlatova.
40 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
340
Bílkoviny
4.5g
Sacharidy
52g
Tuky
14g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
