mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Sladký bramborový pekanový koláč
Slavnostní dezert s jemným pečeným batátovým krémem kořeněným skořicí a zázvorem, doplněný opečenými křupavými pekanovými ořechy.
Příprava
25 min
Vaření
50 min
Celkem
75 min
Ingredience
8porcí
- Mouka na kůrku200 g
- Cold butter for crust100 g
- Pyré z pečených sladkých brambor400 g
- Vejce2 piece
- Odpařené nebo plnotučné mléko150 ml
- Hnědý cukr70 g
- Mletá skořice1.5 tsp
- Mletý zázvor0.5 tsp
- Půlky pekanových ořechů nebo vlašské ořechy60 g
Kroky přípravy
1
Udělejte kůrčičku nakrájením studeného másla na mouku se 3 lžícemi ledové vody; roll and line pie pan.
2
Sladké bramborové pyré smíchejte s vejci, mlékem, hnědým cukrem, skořicí a zázvorem, dokud nebude hedvábně hladké.
3
Nalijte batátovou náplň do skořápky koláče a uhlaďte vršek.
4
Na vrch pudinku naaranžujte půlky pekanových ořechů do soustředných kruhů.
5
Pečte při 175 °C po dobu 45–50 minut, dokud náplň neztuhne a uprostřed se jen mírně nepohne.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
