easysideveganCC0 1.0 Universal
Nadýchaná quinoa a zahradní zeleninový pilaf
Oříšková, nadýchaná quinoa dušená ve voňavém zeleninovém vývaru s paprikou, mrkví, jemným zeleným hráškem a čerstvou petrželkou.
Příprava
10 min
Vaření
20 min
Celkem
30 min
Ingredience
4porcí
- Bílá nebo tříbarevná quinoa200 g
- Zeleninový vývar (nebo voda)400 ml
- Mrkev1 piece
- Červená paprika1 piece
- Zelený hrášek100 g
- Olivový olej15 ml
- Čerstvá plocholistá petržel15 g
- Sůl
- Černý pepř
Kroky přípravy
1
Quinou důkladně proplachujte v jemném sítku pod studenou vodou po dobu 1 minuty, abyste odstranili přirozený saponinový povlak.
1 min timer
2
V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a červenou papriku; sauté for 3 minutes.
3 min timer
3
Přidejte scezenou quinou a opékejte 1 minutu za stálého míchání, aby vynikla její ořechová chuť.
1 min timer
4
Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte hrášek, sůl a černý pepř. Přiveďte k varu, pevně přikryjte a snižte teplotu na minimum.
5
Vařte nerušeně 15 minut. Sundejte z plotny a nechte přikryté 5 minut odpočívat. Načechrejte vidličkou, vmíchejte čerstvou petrželku a podávejte.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Quinoa Pilaf Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
