easymainmeatCC0 1.0 Universal
Pečená kuřecí prsa na citronu, česneku a bylinkách
Křehká kuřecí prsa marinovaná v čerstvé citronové šťávě, oreganu, rozmarýnu a česneku, pečená v troubě do šťavnatosti a zlatavé barvy.
Příprava
15 min
Vaření
25 min
Celkem
40 min
Ingredience
4porcí
- Vykostěná kuřecí prsa bez kůže600 g
- Čerstvý citron1 piece
- Stroužky česneku4 clove
- Extra panenský olivový olej30 ml
- Sušené oregano5 g
- Nasekaný čerstvý rozmarýn5 g
- Mořská sůl
- Čerstvě namletý černý pepř
Kroky přípravy
1
Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F). Zapékací mísu lehce vymažte olivovým olejem.
10 min timer
2
Připravte si marinádu: v malé misce smíchejte olivový olej, citronovou kůru a šťávu, mletý česnek, oregano, rozmarýn, sůl a černý pepř.
2 min timer
3
Ujistěte se, že kuřecí prsa mají stejnou tloušťku (~2 cm). Vložíme je do zapékací mísy a přelijeme marinádou, kterou rovnoměrně potřeme ze všech stran.
Neumývejte syrové kuře ve dřezu; tím se bakterie šíří na okolní povrchy a potraviny prostřednictvím aerosolizovaných kapiček.
4
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20–25 minut, dokud šťáva nevyteče a teploměr s okamžitým odečtem neukáže v nejtlustší části alespoň 74 °C (165 °F).
23 min timer
Podle norem pro bezpečnost potravin USDA/EFSA musí drůbež dosáhnout vnitřní teploty alespoň 74 °C (165 °F), aby byla zajištěna bezpečnost.
5
Vyjměte z trouby, volně zakryjte fólií a před krájením nechte 5 minut odpočinout, aby se šťáva rozlila po celém mase.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal