Ilustrace vytvořená AI
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Turecký špenát a feta pide (pečený plochý chléb ve tvaru lodi)
Tradiční anatolský mazanec ve tvaru lodičky upečený do zlatavé křupavosti s pikantní náplní ze zvadlého čerstvého baby špenátu, restované cibule a rozdrobeného sýra feta.
Prep
25 min
Cook
20 min
Celkem
45 min
Ingredience
4porcí
- Pšeničná mouka320 g
- Teplá voda180 ml
- Suché droždí1 tsp
- Fresh spinach leaves300 g
- Rozdrobený sýr feta150 g
- Jemně nakrájenou cibuli1 piece
- Olivový olej2 tbsp
- Vaječný žloutek na potření1 piece
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Mouku prohněteme s teplou vodou, droždím, 1 lžící olivového oleje a solí. Nechte kynout 30 minut na teplém místě.
30 min timer
2
Na olivovém oleji restujte 3 minuty cibuli, přidejte špenát, dokud nezvadne, nechte mírně vychladnout a vmíchejte feta sýr.
6 min timer
3
Těsto rozdělte na 4 části a každou vyválejte do dlouhého oválného tvaru.
5 min timer
4
Náplň rozprostřete podél středu, přehněte přes okraje a konce sevřete k sobě, abyste vytvořili tvary lodiček.
5 min timer
5
Okraje potřeme žloutkem a pečeme při 220 °C 15–18 minut dozlatova.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
