AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Peruánská Causa Limeña (vrstvená kořeněná bramborová terina s tuňákem a avokádem)
Ohromující studený předkrm Limy: sametové vrstvy studených šťouchaných žlutých brambor ochucených pikantní limetkovou šťávou a chilli olejem, vrstvené krémovým tuňákovo-majo salátem a plátky zralého avokáda.
Prep
25 min
Cook
20 min
Celkem
45 min
Ingredience
4porcí
- Žluté brambory, vařené a rýže najemno700 g
- Zralé avokádo, nakrájené na plátky1 piece
- Čerstvá limetová šťáva3 tbsp
- Rostlinný nebo olivový olej2 tbsp
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Brambory uvařte v osolené vodě, za tepla oloupejte a dvakrát prolisujte přes rýžovač, abyste získali ultra hladkou kaši.
20 min timer
2
Nechte kaši vychladnout, poté vmíchejte limetkovou šťávu, olej, sůl a kurkumu, dokud nebude poddajná a zářivě žlutá.
5 min timer
3
Vločky 240 g scezeného tuňáka z konzervy se 3 lžícemi majonézy a černým pepřem.
3 min timer
4
Do prstencové formy natlačíme základní vrstvu bramborové kaše, potřeme tuňákovým salátem, položíme plátky avokáda a poklademe zbývajícími bramborami. Rozbalte a podávejte vychlazené.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
