easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Těstoviny Primavera s křupavou zeleninou a parmazánem
Penne těstoviny s křehkými růžičkami brokolice, cuketou, paprikou a sladkými cherry rajčátky, ochucené čerstvou bazalkou a parmazánem.
Příprava
15 min
Vaření
15 min
Celkem
30 min
Ingredience
4porcí
- těstoviny penne (nejlépe celozrnné)300 g
- Čerstvá brokolice200 g
- Cuketa1 piece
- Cherry rajčata200 g
- Stroužky česneku3 clove
- Extra panenský olivový olej40 ml
- Jemně nastrouhaný parmazán40 g
- Listy čerstvé bazalky15 g
- Sůl
- Mletý černý pepř
Kroky přípravy
1
Bring a large pot of salted water to boil. Add penne and cook until al dente (about 9-10 minutes). Reserve 100ml of pasta cooking water before draining.
10 min timer
2
Během posledních 2 minut vaření přidejte růžičky brokolice přímo do vroucího hrnce na těstoviny, aby zbledly do křupava.
2 min timer
3
Mezitím ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Cuketu restujte 3 minuty, poté přidejte česnek a cherry rajčata a vařte 2 minuty, dokud rajčata mírně nezměknou.
5 min timer
4
Na pánev přidáme scezené těstoviny a brokolici. Zalijte 50–60 ml odložené vody z těstovin a na mírném ohni prudce promíchejte, abyste vytvořili světlou lesklou omáčku.
1 min timer
5
Odstraňte z tepla. Vmícháme nastrouhaný parmazán a čerstvou bazalku, osolíme a opepříme a ihned podáváme.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal