Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodymeatCC0 1.0 Universal
Autentické moldavské Pârjoale (zlaté křupavé bylinkové masové kotlety s česnekem)
Tradiční moldavské ploché oválné placičky z mletého vepřového a hovězího masa, strouhaných brambor, cibule, bohaté petrželky, kopru a česneku, osmažené na pánvi do zlatavě křupavé kůrky.
Prep
20 min
Cook
20 min
Celkem
40 min
Ingredience
porcí
4
- Mleté vepřové maso350 g
- Mleté hovězí maso250 g
- Střední brambora, nastrouhaná najemno a vymačkaná1 ks
- Žlutá cibule, jemně nasekaná1 ks
- Stroužky česneku, drcené5 stroužek
- Čerstvá petržel, nasekaná3 lžíce
- Vejce1 ks
- Slunečnicový olej na smažení na pánvi3 lžíce
- Sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
Mleté maso s nastrouhaným vymačkaným bramborem, cibulí, česnekem, nasekanými bylinkami, vejcem, solí a černým pepřem uhněteme do soudržné směsi.
8 min časovač
2
Navlhčenýma rukama vytvarujte ze směsi velké oválné zploštělé placičky (asi 8 cm dlouhé).
6 min časovač
3
Smažte pârjoale na rozpáleném oleji na středním plameni po dobu 6-7 minut z každé strany, dokud se důkladně nepropeče a nezhnědne.
13 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
380
Bílkoviny
32g
Sacharidy
8g
Tuky
24g
Alergeny
Vejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
