easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Rumunské vařené papanași (tvarohové knedlíky se skořicovou strouhankou)
Klasické transylvánské vařené sýrové knedlíky vyrobené z čerstvého farmářského sýra a krupice, rolované v másle opékané zlaté skořicové strouhance.
Prep
15 min
Cook
15 min
Celkem
30 min
Ingredience
4porcí
- Scezený tvaroh nebo farmářský sýr350 g
- Vejce2 piece
- krupice80 g
- Univerzální mouka30 g
- Máslo40 g
- Jemná strouhanka100 g
- Cukr40 g
- Mletá skořice4 g
- Sůl
Kroky přípravy
1
Smíchejte farmářský sýr s vejci, špetkou soli, moukou a krupicí; odpočívejte 10 minut, aby se krupice hydratovala.
10 min timer
2
Na pánvi rozpusťte máslo, na mírném ohni opečte strouhanku do zlatova, poté vmíchejte cukr a skořici.
6 min timer
3
Mokrýma rukama tvarujeme kulaté knedlíky; jemně vhoďte do osolené vroucí vody na 8-10 minut, dokud nevyplavou.
9 min timer
4
Knedlíky přendáme děrovanou lžící přímo do okořeněné strouhanky a zarolujeme, aby se důkladně obalily. Podávejte teplé se zakysanou smetanou nebo marmeládou.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
