easymainmeatCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunský kuřecí Ostropel v bohaté česnekovo-rajčatové omáčce
Rumunská komfortní klasika v domácím stylu: šťavnaté opečené kuře dušené ve šťavnaté česnekovo-rajčatové omáčce provoněné bobkovým listem a čerstvou petrželkou.
Prep
10 min
Cook
30 min
Celkem
40 min
Ingredience
4porcí
- Vykostěná kuřecí stehna650 g
- Drcená rajčata ve šťávě350 g
- Stroužky česneku6 clove
- Střední cibule1 piece
- Bobkové listy2 piece
- Čerstvá petržel, nasekaná20 g
- Slunečnicový nebo olivový olej30 ml
- Teplá voda100 ml
- Sůl
Kroky přípravy
1
Kuřecí stehna opékejte na oleji na středně vysokém ohni 8–10 minut z obou stran dozlatova.
9 min timer
2
Vyjměte kuře na talíř, cibuli smažte ve zbývající šťávě z pánve po dobu 3-4 minut, dokud nebude průhledná.
4 min timer
3
Přidejte drcená rajčata, bobkové listy, vodu a sůl; vraťte kuře na pánev, přikryjte a vařte 15 minut.
15 min timer
4
Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a 5 minut dusíme odkryté, dokud omáčka není lesklá a hustá. Dokončete čerstvou petrželkou.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
