easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasický německý okurkový salát s koprem (Gurkensalat)
Nadčasový základ německé babičky: papírově tenké okurkové stužky přehozené v sametovém dresinku ze zakysané smetany s živým čerstvým koprem, bílým vinným octem a nádechem bílého pepře.
Prep
15 min
Cook
0 min
Celkem
15 min
Ingredience
4porcí
- Křupavé anglické nebo zahradní okurky2 piece
- Zakysaná smetana nebo Schmand120 g
- Čerstvý kopr15 g
- Bílý vinný ocet20 ml
- Cukr5 g
- Slunečnicový olej15 ml
- Sůl4 g
- Mletý bílý pepř
Kroky přípravy
1
Nakrájejte okurky na tenké plátky do misky. Dochuťte solí a nechte 10 minut odpočívat, aby se vytáhla přebytečná tekutina. Přebytečnou vodu lehce vymačkejte rukama.
10 min timer
2
V malé misce vyšleháme zakysanou smetanu s bílým vinným octem, olejem, cukrem, bílým pepřem a nadrobno nasekaným koprem do hladka.
3 min timer
3
Okapané proužky okurek přelijte dresinkem a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.
1 min timer
4
Před podáváním nechte 10 minut vychladit v lednici, aby křupavé okurky absorbovaly chuť čerstvého kopru.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
