Ilustrace vytvořená AI
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Česnekový koriandrový naan (nadýchaný indický plochý chléb na pánvi s česnekovým máslem)
Nepostradatelný mazanec pro indickou restauraci, který si doma snadno připravíte: měkké, polštářovité těsto napchané v rozpálené pánvi, potřené za tepla voňavým česnekovým máslem a čerstvým koriandrem.
Prep
20 min
Cook
15 min
Celkem
35 min
Ingredience
6porcí
- Univerzální nebo chlebová mouka350 g
- Obyčejný jogurt100 g
- Teplá voda120 ml
- Aktivní suché droždí1 tsp
- Rozpuštěné máslo na potření40 g
- Stroužky česneku, velmi jemně nasekané4 clove
- Čerstvý koriandr, nasekaný1 piece
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Mouku, teplou vodu, droždí, jogurt a sůl hněteme 5 minut, dokud nebudou měkké a pružné. Přikryjte a kynout 30 minut.
30 min timer
2
V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo s mletým česnekem a nasekaným čerstvým koriandrem.
2 min timer
3
Těsto rozdělte na 6 kuliček. Každý vyválejte do podlouhlého slzného oválu o tloušťce asi 3-4 mm.
5 min timer
4
Zahřejte suchou litinovou pánev na vysokou teplotu. Vložte těsto do pánve; vařte 1-2 minuty, dokud se nevytvoří velké ohořelé bubliny.
2 min timer
5
Otočte a vařte 1 minutu na druhé straně. Ihned přendejte na talíř a potřete rozehřátým česnekovým máslem.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
