easymainveganCC0 1.0 Universal
Klasická mujadara s hnědou čočkou, rýží a křupavou cibulkou
Starověký středovýchodní pohodlný pokrm kombinující zemitou hnědou čočku, voňavou rýži s vůní kmínu a horu hluboce karamelizované zlaté cibule.
Prep
10 min
Cook
35 min
Celkem
45 min
Ingredience
6porcí
- Suchá hnědá čočka200 g
- Dlouhozrnná bílá rýže180 g
- Velké žluté cibule3 piece
- Olivový olej60 ml
- Mletý kmín6 g
- Mletá skořice2 g
- Voda800 ml
- Sůl
Kroky přípravy
1
Čočku vařte v 600 ml osolené vody 15 minut, dokud nezměkne a nezpevní.
15 min timer
2
V široké pánvi opékejte na olivovém oleji na středním plameni 20 minut nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne a nebude křupavá.
20 min timer
3
Polovinu křupavé cibule přendejte na papírovou utěrku na ozdobu. Do čočky vmícháme rýži, kmín, skořici a zbývající vodu.
4
Přikryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 15-18 minut, dokud rýže neabsorbuje tekutinu. Nechte 10 minut zahřát.
18 min timer
5
Načechrajte vidličkou, naneste na servírovací talíř a ozdobte odloženou křupavou karamelizovanou cibulí.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
