Ilustrace vytvořená AI
easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Aleppo Muhammara (pečená červená paprika a ořechový dip s melasou z granátového jablka)
Charakteristický syrský dip pocházející z Aleppa, v němž se snoubí kouřové sladké pečené papriky s bohatými mletými vlašskými ořechy, pikantní melasou z granátového jablka, kmínem a ovocným olivovým olejem.
Prep
15 min
Cook
0 min
Celkem
15 min
Ingredience
6porcí
- Pečená červená paprika, okapaná400 g
- Lehce opražené vlašské ořechy150 g
- Jemná strouhanka50 g
- Melasa z granátového jablka2 tbsp
- Extra panenský olivový olej3 tbsp
- Stroužky česneku2 clove
- Mletý kmín1 tsp
- Vločky aleppského pepře1 tsp
- Jemná sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Vložte vlašské ořechy do kuchyňského robotu a pulsujte, dokud se nevytvoří středně jemná drobenka.
1 min timer
2
Přidáme okapané pečené papriky, strouhanku, česnek, melasu z granátového jablka, kmín, chilli vločky a sůl.
1 min timer
3
Pulzujte a pokapávejte olivovým olejem, dokud se nespojí svůdný, strukturovaný dip.
2 min timer
4
Rozprostřete na mělkou servírovací misku, zakružte zadní částí lžíce a pokapejte extra panenským olivovým olejem.
1 min timer
5
Ozdobte opečenými půlkami vlašských ořechů a semínky granátového jablka. Podávejte s teplou pitou.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
