AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Mexický dort Tres Leches (Pastel de Tres Leches namočený ve třech mlékách)
Oblíbený slavnostní dezert Mexika: ultralehký piškotový dort propíchaný a důkladně zalitý trojicí mlék (slazené kondenzované, odpařené a plnotučná), vychlazený a korunovaný nadýchanou šlehačkou.
Prep
25 min
Cook
30 min
Celkem
55 min
Ingredience
8porcí
- Univerzální mouka150 g
- Velká vejce, oddělená4 piece
- Granulovaný cukr150 g
- Plnotučné mléko150 ml
- Těžká smetana ke šlehání250 ml
Kroky přípravy
1
Bílky ušleháme s polovinou cukru dotuha. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do bleda a poté opatrně vmícháme mouku.
8 min timer
2
Nalijte do vymazané zapékací misky a pečte při 180°C 25-30 minut, dokud špejle nevyjde čistá; úplně vychladnout.
30 min timer
3
Vychladlý koláč propícháme po celém povrchu vidličkou. Vyšleháme plnotučné mléko, 200 g kondenzovaného mléka a 100 ml smetany; nalijte rovnoměrně na dort. Chlaďte alespoň 3 hodiny.
5 min timer
4
Zbylou smetanu ušleháme do tuha, natřeme na vychlazený dort, lehce poprášíme skořicí a podáváme studené.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
