AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Mexické kovbojské fazole (Frijoles Charros se slaninou, rajčaty a Jalapeňos)
Legendární severomexické kovbojské fazole: krémové pinto fazole dušené v bohatém, vydatném vývaru ochuceném křupavou slaninou, rajčaty, česnekem a ohnivými jalapeños.
Prep
15 min
Cook
30 min
Celkem
45 min
Ingredience
4porcí
- Zralá rajčata, nakrájená na kostičky250 g
- Žlutá cibule, nakrájená1 piece
- Stroužky česneku, mleté2 clove
- Voda nebo vývar600 ml
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
V polévkovém hrnci opečte na středním plameni 150 g na kostičky nakrájené slaniny nebo uzené pancetty po dobu 6–7 minut dokřupava.
7 min timer
2
Přidejte nakrájenou cibuli, česnek a 1 nakrájené jalapeño ke slanině a vařte 4 minuty.
4 min timer
3
Přidejte nakrájená rajčata a sůl a vařte 5 minut, dokud se nevytvoří bohatá omáčka.
5 min timer
4
Zalijte 500 g vařených fazolí pinto a vodou. Vařte na mírném plameni 15 minut, aby se chutě spojily, a podávejte horké.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
