AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Mexické Enchiladas Verdes (rolované kuřecí tortilly pečené v pikantní tomatillo salse a sýru)
Živá mexická fiesta klasika: měkké kukuřičné tortilly rolované s nakrájeným pošírovaným kuřecím masem, ponořené v pikantní pečené tomatillo salsa verde, přelité roztaveným sýrem, mexickou cremou a čerstvým koriandrem.
Prep
25 min
Cook
25 min
Celkem
50 min
Ingredience
4porcí
- Pošírovaná kuřecí prsa, nakrájená400 g
- Tomatillos nebo zelená salsa400 g
- Strouhaný tavící sýr180 g
- Mexická crema nebo zakysaná smetana80 g
- Bílá cibule, nakrájená1 piece
- Stroužky česneku2 clove
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Tomatillos dusíme s cibulí a česnekem 8 minut, poté rozmixujeme se solí a koriandrem do hladké zelené salsy.
8 min timer
2
8 malých kukuřičných tortill krátce ohřejte na lehce naolejované pánvi, aby byly pružné.
3 min timer
3
Každou tortillu naplňte nakrájeným kuřecím masem, pevně sviňte a položte švem dolů do zapékací mísy potřené vrstvou salsy.
5 min timer
4
Enchiladas uduste zbylou salsa verde, posypte sýrem a pečte při 190 °C 20 minut, dokud nezačne bublat. Pokapeme smetanou a podáváme.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
