AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Mexická pouliční kukuřice (Elote Callejero se sýrem Cotija, chilli a limetkou)
Nejneodolatelnější pouliční svačinka v Mexiku: kukuřičný klas spálený nad otevřeným ohněm, namazaný bohatou krémovou pomazánkou, obalený ve slaném rozdrobeném sýru Cotija, posypaný chilli práškem a posypaný limetkou.
Prep
10 min
Cook
15 min
Celkem
25 min
Ingredience
4porcí
- Zakysaná smetana nebo mexická crema v kombinaci s majonézou60 g
- Čerstvá limetová šťáva2 tbsp
- Chilli prášek nebo uzená paprika1 tsp
- Sůl0.5 tsp
Kroky přípravy
1
Oloupejte a očistěte 4 čerstvé sladké kukuřičné klasy. Rozpálíme grilovací pánev nebo předehřejeme troubu na 220°C.
3 min timer
2
Kukuřici grilujte 12–15 minut a často ji otáčejte, dokud zrnka nezměknou a ze všech stran lehce připálí.
12 min timer
3
Každý teplý kukuřičný klas rovnoměrně potřete smetanovou směsí a pokapejte limetkovou šťávou.
2 min timer
4
Klasy obalte v 80 g rozdrobeného sýra Cotija nebo feta, poprašte chilli práškem a podávejte horké.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
