easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Mercimek Çorbası – Turecká polévka z červené čočky s mátovým máslem
Oblíbený symbol tureckého stolování: hedvábně hladká červená čočka dusená vůní, zakončená prskajícím sušeným mátovým máslem a kolečky citronu.
Prep
10 min
Cook
25 min
Celkem
35 min
Ingredience
4porcí
- Červená štípaná čočka200 g
- Yellow onion1 piece
- Mrkev1 piece
- Malá brambora1 piece
- Máslo30 g
- Sušená máta4 g
- Sladká paprika nebo Aleppo pepř3 g
- Voda nebo vývar1100 ml
- Citronová šťáva25 ml
- Sůl
Kroky přípravy
1
Smíchejte červenou čočku, cibuli, mrkev, brambory, vodu a sůl v hrnci; dusíme 20 minut do měkka.
20 min timer
2
Polévku rozmixujte ponorným mixérem, dokud nebude zcela hladká a sametová.
2 min timer
3
V malé pánvi rozpusťte máslo se sušenou mátou a paprikou po dobu 30 sekund, dokud nezačne prskat a vonět.
1 min timer
4
Nalijte polévku do misek, každou porci zamíchejte horkým mátovým máslem a podávejte s měsíčky čerstvého citronu.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
