easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Menemen – Tradiční turecká měkká míchaná vejce s rajčaty a paprikou
Ikonický turecký snídaňový pokrm: zralá dušená rajčata a zelené papriky jemně kombinované s vejci, podávané horké s křupavým chlebem.
Prep
10 min
Cook
15 min
Celkem
25 min
Ingredience
4porcí
- Čerstvá vejce4 piece
- Zralá šťavnatá rajčata4 piece
- Zelené sladké papriky2 piece
- Olivový olej30 ml
- Sušené oregano2 g
- Sůl
- Černý pepř
Kroky přípravy
1
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a nakrájenou zelenou papriku smažte 4–5 minut, dokud nezměkne.
5 min timer
2
Přidejte nakrájená rajčata, sůl a pepř. Vařte 8 minut, dokud se rajčata nerozpadnou na lahodnou omáčku.
8 min timer
3
Zalijte lehce rozšlehanými vejci a jemně stěrkou po dobu 2–3 minut prohněteme, dokud neztuhne a nebude sametový.
3 min timer
4
Posypte sušeným oreganem a ihned podávejte přímo z pánve s křupavým chlebem na namáčení.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
