Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodyveganCC0 1.0 Universal
Rumunský sladký guláš ze zeleného hrášku s čerstvým koprem a mrkví
Oblíbený rumunský domácí křehký guláš ze zeleného hrášku dušený se sladkou nakrájenou mrkví, jemnou cibulkou, lehkou rajčatovou omáčkou a množstvím čerstvého nasekaného kopru.
Prep
10 min
Cook
30 min
Celkem
40 min
Ingredience
porcí
4
- Křehký zelený hrášek (čerstvý nebo mražený)600 g
- Mrkev, nakrájená na tenké mince2 ks
- Žlutá cibule, jemně nakrájená1 ks
- Slunečnicový olej30 ml
- Rajčatová passata nebo pasírovaná rajčata150 ml
- Pšeničná mouka na zahuštění1 lžíce
- Čerstvý kopr, velkoryse nasekaný4 lžíce
- Granulovaný cukr pro vyvážení kyselosti½ lžička
- Jemná mořská sůl1 lžička
- Čerstvě mletý černý pepř½ lžička
Kroky přípravy
1
Na pánvi rozehřejte olej a na středním plameni opékejte 5 minut nakrájenou cibuli a mrkev, dokud nezměknou.
5 min časovač
2
Přidejte zelený hrášek a 250 ml teplé vody. Přikryjte a vařte 15 minut, dokud hrášek a mrkev nezměknou.
15 min časovač
3
Do rajčatové passaty zašleháme mouku a vmícháme do dušeného masa. Přidejte cukr, sůl a pepř; vařte 3-4 minuty, dokud omáčka nezezlátne. Po odstavení z ohně vmíchejte hromady nasekaného čerstvého kopru.
4 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
210
Bílkoviny
8g
Sacharidy
28g
Tuky
7.5g
Alergeny
Lepek
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
