Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoSnídaněvegetarianCC0 1.0 Universal
Levantine Fatteh (křupavá opečená pita s teplou cizrnou, česnekovým tahini jogurtem a šumivými piniovými oříšky)
Oblíbený slavnostní pokrm Levanty: křupavé opečené pita chipsy vrstvené s teplou kmínovou cizrnou, sametovým česnekově-tahini jogurtem a prskajícími zlatými piniovými oříšky.
Prep
15 min
Cook
15 min
Celkem
30 min
Trouba
190°C (170°C vent.)
Ingredience
porcí
4
- Tenký pita chléb, nakrájený na čtverce velikosti sousta3 ks
- Vařená cizrna, teplá s vývarem400 g
- Obyčejný plnotučný jogurt400 g
- Tahini pasta3 lžíce
- Stroužky česneku, drcené2 stroužek
- Čerstvá citronová šťáva2 lžíce
- Piniové oříšky40 g
- Máslo nebo přepuštěné ghí30 g
- Mletý kmín1 lžička
- Sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
Předehřejte troubu na 190°C. Pita čtverce pečte 8-10 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé. Navrstvěte na dno hlubokého servírovacího talíře.
10 min časovač
2
Teplá cizrna s kmínem, solí a 4-5 lžícemi vývaru; lžící horké cizrny a vývaru přelijte křupavou pitu, aby částečně změkla.
5 min časovač
3
Vyšlehejte jogurt, tahini, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a sůl do hedvábné omáčky; rozložené na cizrnu. V malé pánvi na másle 2 minuty šukejte piniové oříšky a horké zalijte jogurtem. Ihned podávejte.
5 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
420
Bílkoviny
16g
Sacharidy
46g
Tuky
20g
Alergeny
LepekMlékoSezamová semenaSkořápkové plody
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
