AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Korejské hovězí bulgogi (sladké a slané marinované hovězí maso nakrájené na tenké plátky se sezamem)
Typický korejský grilovací pokrm: jemné plátky hovězího masa tenké jako břitva marinované ve svůdné směsi nastrouhané asijské hrušky, sójové omáčky, česneku a praženého sezamového oleje, orestované na prudkém ohni, dokud nejsou sladké a karamelizované.
Prep
20 min
Cook
10 min
Celkem
30 min
Ingredience
4porcí
- Ribeye nebo hovězí svíčková, nakrájené na tenké plátky600 g
- Sojová omáčka4 tbsp
- Hnědý cukr nebo med2 tbsp
- Opečený sezamový olej2 tbsp
- Stroužky česneku, mleté4 clove
- Jarní cibulku nakrájíme na 4 cm velké tyčinky3 stalk
- Opečená sezamová semínka1 tbsp
Kroky přípravy
1
Ve velké míse šlehejte sójovou omáčku, hnědý cukr, pražený sezamový olej a mletý česnek, dokud se cukr nerozpustí.
2 min timer
2
Přidejte na tenké plátky nakrájené hovězí maso a jarní cibulku do marinády. Důkladně promícháme a necháme 20 minut marinovat.
20 min timer
3
Rozpalte těžkou litinovou pánev na vysokou teplotu. Hovězí maso vařte v dávkách bez přeplnění po dobu 3–4 minut, dokud nebude hluboce karamelizované a měkké.
4 min timer
4
Ozdobte opečenými sezamovými semínky a podávejte horké s dušenou rýží a křupavými listy salátu.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
