Ilustrace vytvořená AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Korejské hovězí bulgogi (na tenké plátky nakrájené hovězí maso s hruškou, sójou a sezamem)
Prvotřídní pokrm korejského grilování: na papíře tenké plátky prvotřídního hovězího masa nakrájeného ve sladké asijské hruškě, česneku, sóji a opečené sezamové marinádě, orestované během pár minut za kouření.
Prep
20 min
Cook
10 min
Celkem
30 min
Ingredience
4porcí
- Ribeye nebo svíčková, nakrájené na tenké plátky přes zrno600 g
- Strouhaná asijská nebo sladká hruška100 g
- Sojová omáčka60 ml
- Hnědý cukr2 tbsp
- Opečený sezamový olej a sezamová semínka2 tbsp
- Stroužky česneku, mleté4 clove
- Žlutá cibule nakrájená na plátky a jarní cibulka1 piece
- Černý pepř0.5 tsp
Kroky přípravy
1
V misce smíchejte nastrouhanou hrušku, sójovou omáčku, hnědý cukr, mletý česnek, sezamový olej a černý pepř.
3 min timer
2
Do marinády přidáme na tenké plátky nakrájené hovězí maso a nakrájenou cibuli. Marinujte chlazené alespoň 30 minut.
30 min timer
3
Těžkou litinovou pánev zahřejte na vysokou teplotu, dokud nebude horká.
3 min timer
4
Hovězí maso vařte po dávkách v jedné vrstvě 2–3 minuty, okraje nechte zuhelnat a zkaramelizovat bez varu.
3 min timer
5
Ozdobte jarní cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte prskající s křupavými salátovými zábaly a dušenou rýží.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
