mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Pečený tác Kibbeh (Kibbeh Bil Sanieh) s piniovými oříšky
Tradiční středovýchodní pečený talíř: kořeněná krusta z masa a bulguru s pikantní náplní z kořeněného mletého masa, cibule a opečených piniových oříšků.
Prep
25 min
Cook
35 min
Celkem
60 min
Ingredience
6porcí
- Jemný pšeničný bulgur250 g
- Libové mleté hovězí maso600 g
- Cibule2 piece
- Piniové oříšky40 g
- Mleté nové koření5 g
- Mletá skořice3 g
- Olivový olej40 ml
- Sůl
Kroky přípravy
1
Na náplň osmahněte jednu nakrájenou cibuli s 200 g mletého hovězího masa, kořením a opraženými piniovými oříšky.
8 min timer
2
Na kůrku uhněteme okapaný bulgur se zbylými 400 g masa a nastrouhanou cibulí na hladkou, tvárnou pastu.
5 min timer
3
Olejový pekáč. Na dno přitlačte polovinu bulgurovo-masové směsi, potřete náplní a zavíčkujte zbylou směsí.
4
Nožem narýhujte kosočtverečný vzor, pokapejte olivovým olejem a pečte při 190 °C 35 minut, dokud nebudou křupavé a zlaté.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
