mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Karnıyarık – turecké zapečené lilky plněné kořeněným mletým masem
Středobodem klasického tureckého domácího stylu: nakrájené lilky plněné pikantně kořeněnou náplní z mletého masa, zapečené v bohaté rajčatové omáčce a ozdobené paprikou.
Prep
20 min
Cook
35 min
Celkem
55 min
Ingredience
4porcí
- Střední lilky4 piece
- Mleté hovězí maso350 g
- Cibule1 piece
- Stroužky česneku3 clove
- Čerstvá rajčata2 piece
- Čerstvá nasekaná petrželka20 g
- Olivový olej40 ml
- Teplá voda150 ml
- Sůl
Kroky přípravy
1
Celé lilky opékejte na olivovém oleji 8–10 minut, dokud lehce nezhnědnou a nezměknou.
9 min timer
2
Na náplň osmahněte cibuli a česnek, přidejte mleté hovězí maso, nakrájená rajčata, petržel a sůl; vaříme 8 minut.
8 min timer
3
Lilky uložte do zapékací mísy, uprostřed prořízněte a bohatě naplňte pikantní masovou směsí.
4
Lilky zalijte teplou vodou a pečte při 190 °C 25 minut, dokud nebudou bublat a voňavé.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
