AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Japonský Shoyu Ramen (vývar ze sójové omáčky s čerstvými nudlemi, měkkým vajíčkem Ajitsuke a nori)
Tokyo ramen standard: voňavý, čistý kuřecí vývar ochucený ochuceným sójovým tárem, podávaný s pružnými ramen nudlemi, marinovaným ajitsuke vejcem na měkko, bambusovými výhonky, jarní cibulkou a nori.
Prep
20 min
Cook
25 min
Celkem
45 min
Ingredience
2porcí
- Čerstvé nebo sušené ramen nudle200 g
- Bohatý kuřecí vývar750 ml
- Japonská sójová omáčka45 ml
- Vejce naměkko2 piece
- Plátky čerstvého zázvoru15 g
- Stroužky česneku, drcené2 clove
- Opečený sezamový olej1 tbsp
- Jarní cibulka, nakrájená na plátky2 stalk
- Listy z mořských řas Nori, půlené2 piece
Kroky přípravy
1
Vejce vařte 6,5 minuty, ihned přendejte do ledové lázně, oloupejte a lehce marinujte v sojové omáčce.
8 min timer
2
V hrnci rozehřejte sezamový olej, 1 minutu provoňte zázvor a česnek, zalijte kuřecím vývarem a sójovou omáčkou a 10 minut vařte doměkka.
10 min timer
3
Ramenové nudle uvařte ve vroucí vodě podle návodu na obalu (2-3 minuty) a protřepejte dosucha.
3 min timer
4
Nudle rozdělte do předehřátých misek, zalijte je horkým vývarem a ozdobte rozpůlenými vejci, nakrájenou jarní cibulkou a pláty nori.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
